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Wild- und Gänsegerichte 2024
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Wildrahmsuppe „Diana” (a, d, f) |
6,50 € |
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| | mit verschiedenen Pilzen und frischen Kräutern |
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Wildschweinbraten „Leopold” |
19,90 € |
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| | mit Waldrahmsauce (a, d, f), mit Waldpilzen, Kartoffelklößen (b, h, 1, 5) und Apfelrotkohl |
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Wildragout „Waidmann” |
21,90 € |
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Ausgesuchtes Wildfleisch |
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in Wildrahmsauce (a, d, f) mit Waldpilzen, mit Butterspätzle (a, b, d) und Apfelrotkohl |
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Rehsteak „Hubertus” |
32,90 € | |
| | auf Rosmarinjus | | |
| | mit an in Butter geschwenkten | | |
| | Speck-, Zwiebel- und Apfelwürfeln, | | |
| | mit Kartoffelkroketten (a, b und Rosenkohl |
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Gebackene Gänsekeule |
25,90 € |
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mit Kartoffelklößen ()b,h,1,5), Apfelrotkohl, |
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Orangensauce und Maronen |
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Gebackenes Gänsebrustfilet |
25,90 € |
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mit Kartoffelklößen ()b,h,1,5), Apfelrotkohl, |
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Orangensauce und Maronen |
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Eine ganze Gans (am Tisch tranchiert)
für 4 Personen 136,00 €
(Vorbestellung 3 Tage vorher erforderlich)
mit Kartoffelklößen (b,h,1,5), Apfelrotkohl,
Rosenkohl, Orangensauce, Maronen,
Bratäpfeln und einer Flasche Rotwein (1l)
Preis pro Person 34,00 €
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| Änderungen vorbehalten |
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