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Zutaten und Stoffe, die Allergien auslösen können:
a) Weizen (Gluten)b) enthält Hühnerei
c) Erdnüssed) Kuhmilch
e) Mandelnf) Sellerie
g) Senfh) Sulfite
i) Schalenfrüchtej) Sojabohnen
 
Deklarationspflichtige Zusätze:
1) Konservierungsstoff2) mit Farbstoff
3) geschwefelt4) geschwärzt
5) mit Antiox.-mitteln6) mit Süßungsmittel
7) enth.eine Phenytalinqu.8) mit Geschm.Verst.
9) mit Phosphat10) Koffeinhaltig

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Wild- und Gänsekarte



  Wildrahmsuppe „Diana”  (a, d, f) 4,90 €  
 mit verschiedenen Pilzen und frischen Kräutern  
leer
  Gebackener Camembert  (a, d) 5,90 €  
 mit Preiselbeeren  
leer
  Wildragout „Waidmann” 17,90 €  
  Ausgesuchtes Wildfleisch  
 in Wildrahmsauce  (a, d, f) mit Waldpilzen,  
 mit Butterspätzle  (a, b, d) und Apfelkompott  
leer
  Wildschweinbraten „Leopold” 19,90 € 
 in Wildrahmsauce  (a, d, f) mit Waldpilzen,  
 mit Kartoffelklößen  (b, h, 1, 5) und Apfelrotkohl  
leer
  Rehsteak „Hubertus” 28,90 € 
 auf Rosmarinjus 
 an in Butter geschwenkten 
 Speck-, Zwiebel- und Apfelwürfeln, 
 mit Kartoffelkroketten  (a, b und Rosenkohl  
leer
  Gebackene Gänsekeule 18,90 € 
 mit Kartoffelklößen  (b, h, 1, 5), Apfelrotkohl  
 und Orangensauce 
leer
  Gebackenes Gänsebrustfilet 19,90 € 
 mit Kartoffelklößen  (b, h, 1, 5), Apfelrotkohl  
 und Orangensauce 
leer
  Tartufo  (a, c, d) auf Beerenkompott 5,50 €  
leer
  Tartufo  (a, c, d) auf Zwetschgenkompott 5,50 €  
leer
  Bratapfel-Creme  (d, e, i) 4,50 €  
leer
 

 
 
Linie
Änderungen vorbehalten


 






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